Хурма очень полезна для здоровья людей. Более того, её употребление в пищу продлевает молодость! Произрастает хурма, как правило, в тропиках и субтропиках. Плоды созревают в ноябре, но иногда и в октябре, смотря какая погода осенью, т.е. чем теплее, тем быстрее происходит созревание хурмы. На прилавки магазинов России хурма обычно попадает из Абхазии, Азербайджана, Армении и Турции. Любопытно, что по ботанической классификации хурму считают ягодой, а по кулинарной – фруктом. Калорийность хурмы оставляет 67 ккал на 100 грамм продукта.

7 причин обязательного употребления в пищу хурмы, в том числе абхазской:

• Богата калием, магнием, фосфором, железом, кальцием и йодом, которые очень необходимы человеческому организму.
• Снижает вероятность образования камней в почках и выравнивает эмоциональное состояние благодаря высокому содержанию магния.
• Благодаря содержанию большого количества пищевых волокон (в хурме их в 2 раза больше, чем в яблоках) и полезных микроэлементов налаживает работу кишечника.
• Является отличным тонизирующим средством, быстро снимает усталость, успокаивает нервную систему и повышает работоспособность.
• Уменьшает хрупкость сосудов, улучшает эластичность и упругость кожи, укрепляет иммунитет благодаря витаминам А, С и Р.
• Питает сердечную мышцу, поддерживая работу сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию глюкозы и фруктозы. При этом не повышает уровень глюкозы в крови.
• Благодаря антиоксидантам поддерживает молодость кожного покрова и защищает от преждевременного образования морщин.

Что сделать, если хурма «вяжет»?

Да, некоторые сорта хурмы «вяжут». Это происходит из-за наличия в ней дубильных веществ. Но можно поместить такие плоды хурмы в морозильную камеру на 3-5 дней, после чего они потеряют свои вяжущие свойства и станут более сладкими. А ещё можно положить такую хурму в один пакет с бананом и герметично его закрыть. Всего лишь через сутки хурма перестанет «вязать».

Для приготовления каких блюд можно использовать хурму?

В кулинарии хурма является незаменимым ингредиентом для приготовления утки или гуся! Её вяжущие свойства отлично нивелируют жирность такой птицы. А ещё хурму можно использовать в фруктовых салатах, смузи, десертах и напитках. Рекомендуем также ознакомиться с информацией по теме на странице под названием «Абхазская хурма — сорта, свойства и применение».